Index des recettes

Plats

Bouddha bowl : haricots rouges, riz basmati complet, potimarron rôti, roquette & feta

Chili con tofu (VGL)

Crumble à la ratatouille

Crumble forestier aux champignons & châtaignes (sans gluten)

Curry de chou-fleur aux pois chiches (VGL)

Dhal de lentilles corail aux épinards et lait de coco (VGL)

Gratin de pâtes au chou-fleur & tofu fumé

Hachis Parmentier aux châtaignes et aux panais (VGL)

Pâtes aux légumes du soleil et tofu rosso (VGL)

Poivrons farcis au quinoa et petits légumes

Purée de pois cassés aux courgettes (VGL)

Risotto à la courge butternut, sauge et parmesan végétal (VGL)

Risotto aux poireaux et noix (VGL)

Sauce tomate aux lentilles vertes du Puy et courgettes (VGL)

 

Quiches & cakes

Cake protéiné aux blettes et aux pois chiches

Chaussons au potimarron, bleu & noix de Grenoble

Quiche au potimarron, châtaignes & tofu fumé (VGL, sans gluten)

Quiche aux asperges et au parmesan

Quiche patate douce, bleu d’Auvergne & noix {végétarien}

Quiche poireaux & champignons

Quiche printanière aux petits pois, carottes, épinards & parmesan 

Tarte rustique aux courgettes, olives et origan

 

Pizzas

Pizza végétarienne d’été : aubergines, chèvre et miel

 

Salades

Coleslow végétalien 

Salade complète d’hiver : lentilles vertes, courge butternut, feta & noisettes {végétarien}

Salade complète de printemps au quinoa, petits pois & brocolis {VGL}

Salade de haricots blancs aux courgettes et tomates séchées (VGL) 

Salade de haricots rouges façon chili (VGL) 

Salade de quinoa, tomates, abricots & halloumi grillé

Salade de pois chiches aux tomates, concombre, feta et menthe

Salade de pommes de terre aux haricots verts, tomates & tofu (VGL)

 

Soupes & veloutés

Borch (VGL)

Velouté de courgettes aux haricots blancs et fromage fondu

Velouté de courge butternut au curry (VGL)

Velouté potimarron & tomates (VGL)

 

Tartinades

Pâté végétal aux champignons et châtaignes (VGL)

Tartinade de petits pois (VGL)

 

Desserts

Crème dessert à l’abricot et tofu soyeux (VGL)

Crème dessert chocolat – noisettes (VGL)

Mousses au chocolat, orange & éclats de fèves de cacao

Tiramisu aux fraises et spéculos

Gâteaux & tartes sucrées

Carrot cake (VGL, sans gluten)

Fondant au chocolat et aux courgettes (VGL, sans gluten)

Gâteau aux amandes, pavot & citron (VGL)

Gâteau renversé à la rhubarbe (VGL)

Muffins aux amandes, pommes & épices (VGL)

Muffins aux poires, chocolat & noisettes (VGL)

Tarte rustique aux mirabelles, mûres et noisettes (VGL)

Tarte rustique pommes – noisettes (VGL)

 

Biscuits

Cookies choco-noisettes (VGL)

Sablés à la noisette et aux épices (VGL)

 

Boulange

Pain aux graines

Roulés au beurre de pommes & aux amandes (VGL)