Plats
Bouddha bowl : haricots rouges, riz basmati complet, potimarron rôti, roquette & feta
Crumble forestier aux champignons & châtaignes (sans gluten)
Curry de chou-fleur aux pois chiches (VGL)
Dhal de lentilles corail aux épinards et lait de coco (VGL)
Gratin de pâtes au chou-fleur & tofu fumé
Hachis Parmentier aux châtaignes et aux panais (VGL)
Pâtes aux légumes du soleil et tofu rosso (VGL)
Poivrons farcis au quinoa et petits légumes
Purée de pois cassés aux courgettes (VGL)
Risotto à la courge butternut, sauge et parmesan végétal (VGL)
Risotto aux poireaux et noix (VGL)
Sauce tomate aux lentilles vertes du Puy et courgettes (VGL)
Quiches & cakes
Cake protéiné aux blettes et aux pois chiches
Chaussons au potimarron, bleu & noix de Grenoble
Quiche au potimarron, châtaignes & tofu fumé (VGL, sans gluten)
Quiche aux asperges et au parmesan
Quiche patate douce, bleu d’Auvergne & noix {végétarien}
Quiche printanière aux petits pois, carottes, épinards & parmesan
Tarte rustique aux courgettes, olives et origan
Pizzas
Pizza végétarienne d’été : aubergines, chèvre et miel
Salades
Salade complète d’hiver : lentilles vertes, courge butternut, feta & noisettes {végétarien}
Salade complète de printemps au quinoa, petits pois & brocolis {VGL}
Salade de haricots blancs aux courgettes et tomates séchées (VGL)
Salade de haricots rouges façon chili (VGL)
Salade de quinoa, tomates, abricots & halloumi grillé
Salade de pois chiches aux tomates, concombre, feta et menthe
Salade de pommes de terre aux haricots verts, tomates & tofu (VGL)
Soupes & veloutés
Velouté de courgettes aux haricots blancs et fromage fondu
Velouté de courge butternut au curry (VGL)
Velouté potimarron & tomates (VGL)
Tartinades
Pâté végétal aux champignons et châtaignes (VGL)
Tartinade de petits pois (VGL)
Desserts
Crème dessert à l’abricot et tofu soyeux (VGL)
Crème dessert chocolat – noisettes (VGL)
Mousses au chocolat, orange & éclats de fèves de cacao
Tiramisu aux fraises et spéculos
Gâteaux & tartes sucrées
Carrot cake (VGL, sans gluten)
Fondant au chocolat et aux courgettes (VGL, sans gluten)
Gâteau aux amandes, pavot & citron (VGL)
Gâteau renversé à la rhubarbe (VGL)
Muffins aux amandes, pommes & épices (VGL)
Muffins aux poires, chocolat & noisettes (VGL)
Tarte rustique aux mirabelles, mûres et noisettes (VGL)
Tarte rustique pommes – noisettes (VGL)
Biscuits
Sablés à la noisette et aux épices (VGL)
Boulange
Roulés au beurre de pommes & aux amandes (VGL)