Petits pots de crème chocolat noisettes

Petits pots de crème chocolat noisettes

Pour la première recette de 2018 sur le blog, on fait simple. Pas qu’on ait jamais fait compliqué par ici de toutes façons. Bref, aujourd’hui je vous propose des petits pots de crème chocolat noisettes, prêts en deux coups de cuiller à pot (ha ha)(blagounette)(vous connaissez maintenant mon style d’humour^^).  Ces petites crèmes sont naturellement sans gluten et végétalienne. Elles seront parfaites en dessert ou au goûté accompagnées d’un fruit de saison. Je les fais régulièrement en déclinant la base et en modifiant les parfums. Je suis tombée accro grâce à Leonine, dont j’ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog.

Les quantités de cacao et de sucre sont à ajuster selon vos goûts. Ici on aime les desserts très forts en cacao et peu sucré.

crème chocolat noisettes végétalienne

Petits pots de crème chocolat noisettes

Pour 5 pots gourmands

Ingrédients

  • 500 mL de lait de soja vanille (ou d’un autre lait végétal)
  • 30 g d’arrow root (ou de fécule de pomme de terre)
  • 2 à 4 CS de sucre complet
  • 1 à 2 CS de cacao non sucré
  • 1/2 cc d’agar-agar
  • 1 pincée de sel
  • 2 grosses CS de purée de noisettes

 

Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients sauf la purée de noisettes dans une casserole.
  • Portez à ébullition pendant, puis laissez bouillir pendant 2 minutes sans jamais cesser de remuer.
  • Ajoutez la purée de noisettes à la préparation hors du feu.
  • Versez dans 5 petits pots et réfrigérer pendant au moins 2h avant de déguster.

 

Variante sans agar-agar:

L’agar-agar permet d’alléger la préparation. Toutefois si vous n’en avez pas, vous pouvez l’omettre. Dans ce cas, mettez 50 g de fécule au lieu des 30 g indiqués et faites épaissir la préparation doucement sur le feu jusqu’à ce que la texture vous convienne, un peu comme pour une béchamel.

crème chocolat noisettes végétalienne

 

 

Bon appétit !